Вырубные винодавильни (тарапаны)

В. Н. Гуркович

На склонах и в пещерных сооружениях, 8 – 18 вв. (архит., археол.) На Качи-Кальоне находится самый крупный винодельческий комплекс периода средневековья в юго-западном Крыму, насчитывающий свыше 120 тарапанов – давилен для винограда. Некоторые из них находятся в искусственных пещерах, большинство же -–на юго-западном склоне, у шоссе Бахчисарай – Верхоречье.

Впервые исследования тарапанов были произведены археологической экспедицией ГАИМК в 1933 г. (Н. И. Репников). В 1954 г. ряд пещер и отдельные винодельческие комплексы изучались экспедицией Института археологии АН УССР. В 1960 г. эти работы были продолжены В. М. Маликовым.

Давильни, как правило, в плане – прямоугольные, размеры их различны – от 1 х 1,9 м до 2 х 2,6 м, глубина – до 0,5 м. Суслоприемники имеют округлые углы, объем их достигал 1 куб. м. У многих тарапанов вырублены гнезда диаметром до 0,2 м при глубине до 0,2 м для установки деревянного рычага пресса. Иногда тарапаны расположены группами по два и более. Неподалеку от винодельческих комплексов встречаются одичавшие виноградные лозы.

Некоторые исследователи (О. И. Домбровский и др.) предполагают, что назначение тарапанов было менее специализированным, более широким.

Источ. и лит.:

1. Коротнев А.А. Экскурсия в Крым весной 1893 г. Пещеры Качи-Кальона и Черкес-Кермена. – Изв. Киевского ун-та, 1895.

2. Репников Н.И. Городище Качи-Кальон. – М.-Л.: ИГАИМК, 1935, вып. 117, с. 105 – 175.

3. Веймарн Е.В., Чореф М.Я. Корабль на Каче. – Симферополь: 1976. – с. 7, 35 – 37, 53, 54, 57, 64.

4. Репников Н.И. Материалы к археологической карте Крыма. – Архив Ленинградского отделения Института археологии, ф. 10, оп. 10.

5. Маликов В.М. В долине реки Качи. – Садоводство, 1964, № 6, с. 46.

Джерело: Матеріали до тому «Звід пам’яток історії та культури України. Автономна Республіка Крим». – К.: 2015 р., с. 918 – 919.